白发克星？长寿菜？常吃马齿苋有什么好？
这种野菜
在山东的田间地头随处可见，
可真正知道它保健作用的人却不多
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对，就是它了！
是不是很熟悉？
它就是马齿苋
它是白发克星 也是五行俱全的“长寿菜”
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。
马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。
有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
解毒、消炎、祛热、治皮肤病
原来你是这样的马齿苋
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。
告诉你一个简易的食疗排毒方
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。
在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。
为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
这三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人；
二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
白发是为什么?
少白头的治疗方法
少白头的原因比较复杂，但有些是可逆的，祛除病因后即可恢复为黑发。因此，应该积极寻找宝宝头发变白的病因，治疗原发病；保持精神愉快，多吃富含维生素B、钴、铜、铁、锌的食物，如粗粮、豆类、蛋类、动物肝、黑芝麻、核桃、蔬菜、水果等，适当补充维生素B；进行头皮按摩促进局部血循环，每次5-10分钟，一定要长期坚持。中医认为白发是由于血气虚、肾气虚、骨髓枯竭而引起，可请中医指导服用何首乌、六味地黄等中药。
年轻人对早生的白发喜欢用化学染发剂、洗发水把头发染黑。要知道，经常用化学染料染发，会带来一定的毒副作用，有碍健康。正确的防治方法是：1 在现代社会环境中，青年人应该学会心理保健和调节方法，既要会工作会学习，也要会调节会娱乐，劳逸结合，力求保持心情舒畅，避免精神危机，心理上的相对平衡对于防止早生白发至关重要。2 坚持体育锻炼，增强体质。3 讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。4 在医生指导下酌情使用维生素、叶酸，中药何首乌、枸杞子、桑椹子等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展
中医认为青少年过早出现白发，常因忧愁思虑，血热内蕴，发失所养而成。治宜凉血清热，滋补肝肾法，方选万寿地芝丸、乌发丸化裁。药用生熟地各150g，当归100g，白芷80g，桑椹200g，女贞子200g，旱莲草200g。共研细末，蜜炼为丸，每丸10g，每日3次，每次1 丸。
目前治疗少年白发的主要方法是用中药内服或外擦、按摩等。如用清水浸泡桃仁3天左右，然后取掉外皮，放入白糖水中煮成桃仁糖每日两次，每次8～10粒，连服2～3个月；将首乌、当归、女贞子、菟丝子、旱莲草等量混均，碾碎后制成10克重的蜜丸，每日3次，每次1丸，连服3月；用浓度为60％的酒精100毫升，浸泡40克侧柏叶7天，此后用其药液擦头皮，每日2～3次，连用2～3个月；用手指梳理头发，按摩头皮，每日2～3次，每次5～10分钟，长期坚持也有一定治疗作用。
预防少年白发最重要的是消除诱发白发的客观因素。如生了几根白发，不要精神过于紧张；不可过于劳累、紧张；心胸宽广，情绪乐观，保持良好的心境；注意科学配餐，多吃粗食、杂粮、干鲜果品及各类蔬菜，不挑食、偏食；养成坐卧有时，生活规律的良好习惯等。
目前，治疗少白头还没有很有效的方法，治疗时首先要寻找病因，治疗原发病。第二，要保持精神愉快，注意劳逸结合。第三要注意调理饮食，多吃含丰富B族维生素及铜、铁等微量元素的食物，如粗粮、蛋类、豆类、肉类、猪肝、黑芝麻、核桃、菠菜、番茄及瓜果，切忌偏食。第四要适当补充人体所需的维生素和微量元素，可口服B族维生素。中医认为白发是由于血气虚、肾气虚、骨髓枯竭而引起的，所以也可选用首乌片、六味地黄丸、十全大补丸等药物。另外还可自行头皮按摩，以促进局部的血液循环，每日早晚用食指和中指由前至后分区揉搓头皮，每次5～10分钟，每分钟30～40次，长年坚持，也有一定效果。
现代医学认为，少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。
中医学则认为，此疾病主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗；而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早 生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。
近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄 入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认，缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为发为血之余，肾主骨，其滑在发，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。现代人所摄入的铜元素不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常需要的铜元素为2毫克。因此，专家建议除了多食用动物肝脏、贝壳类动物、食用菌类、果仁、杏、燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应使用铜制器皿。
附：少白头粥疗法：
1、仙人粥
何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。
此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7－10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
2、芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克。
先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的人。每天一剂，分两次食用。
3、桑仁粥
桑椹子20～30克（鲜品30～60克），糯米100克，冰糖少许。先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。
参考资料：中国健康网；妈咪宝贝；药膳养生；三九健康网等
