农村最常见野菜有哪些?能种植吗?
南方和北方的野菜大同小异,南方采收野菜主要在春季节、秋季和冬季,野菜的品种很多,在南方常见的野菜有几十个品种,大多数是中草药植物。在黔西北地区常常作为蔬菜采摘的野菜有蒲公英、荠菜、马齿苋、蕨菜、水芹菜、薄荷、薇菜、刺嫩芽、小根蒜、香椿、土人参、车前草、刺儿菜、山药、百合、鱼腥草、葛根、槐花、紫苏叶、清明菜、马兰、前胡、灰苋菜、荞菜、魔芋等。野菜具有风味独特、天然无污染、安全没有农药化肥的残留、营养价值高、药食同源等特点。野菜的食用主要是尝鲜,很难有人长期吃野菜,除了调味野菜外,
野菜大多数都能人工种植,但是有的野生非常多,没有种植的价值,如蕨菜、水芹菜、薇菜、刺嫩芽、葛根、槐花、清明菜、马兰、前胡等。
现在种植野菜的品种很多,有的野菜已经作为家乡居民每餐必备的食品,有的有很高的经济价值,现在大量种植的品种有小根蒜、香椿、土人参、鱼腥草、紫苏叶、荞菜、薄荷、魔芋等品种。部分种植品种有蒲公英、车前草、荠菜、马齿苋、百合、马兰、灰苋菜等。其他的仍然依靠野生。凡是种植的野菜一般经济效益都是比较高的,比种植常规蔬菜的利润好。
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