白头发指头发全部或部分变白，可分为先天性和后天性两种。先天性白发往往有家族史，以局部性白发较常见，多见于头前面的发际部。后天性白发有老年性白发和少年白发两种。有的年迈体弱而白发很少。少年白发多发生于儿童及青少年，常有家族史，除白发增多外，不影响身体健康。
后天性少白头的原因比较多，引起的原因很多，比如在饮食方面，由于不均衡，营养不良，挑食，导致人体缺乏蛋白质、维生素以及某些微量元素等，都会使头发变白。
过度的劳累，特别是精神上的疲劳，没有得到充分的休息调养，最终导致一夜白头的夸张说法，虽然不能说一夜白头，但是也是有很多原因的因素在其中。
扩展资料：
1、在社会环境当中，青年人应当学会心理保健以及自我调节的方法。也就是说，不仅要会工作、会学习，还要会娱乐、会调节，注意劳逸结合，保持心情舒畅，避免精神压力过大。对于防止早生白发，心理上的坦荡非常重要。
2、调整饮食结构，不要偏食，多吃豆类与蔬菜，动物的内脏含铜较多，柿子、番茄、土豆以及菠菜等，也含有一定量的铜、铁等微量元素，对于合成黑色素来说，都是不可或缺的原料，有条件的话尽量多吃一些。
3、有慢性病(尤其是肾虚患者)，要积极治疗。出现白发迹象的时候，可以用一些补肾的中药方或食物，如可经常用椹元茶调理，对白发可以起到好的效果。
4、经常锻练身体，能够促进全身的血液循环，从而增强毛发里制造身体细胞黑色素的细胞活性。
参考资料来源：百度百科――白头发
头发是我们身体的一部分，虽然不是一种器官，但它对于我们来说同样重要。特别是对于爱美的人士来说，有着一头乌黑亮丽且浓密的头发，是非常可观的一件事。
可是为什么头发，不管是年轻的人，还是老年人头发都有白的呢？为什会出现白头发呢？还能不能变黑呢？
据相关的研究表明，长了白头发的人，如果能够祛除一些障碍或者是让头发变白的因素，即使是白头发也仍然会有变黑的可能。因此，我们先要知道白头发形成的原因，这样才会让头发变黑。
头发变白，很可能跟年龄有关：
随着年龄增长，我们的头发颜色也会跟着变化，这时候如果我们没有做一些染发或者是其他让头发变黑的措施，自然而然的头发就会慢慢变白。
主要就是因为我们头发的根部毛囊之中有很多的黑色素，但会因为时间长的原因，让这种黑色素的成分变少，从而出现白头发。
解决的办法：对于这种自然的现象，最好的办法就是去染发，在这里要注意的是，选择自己不过敏以及正规的染发剂，避免多头发进行多次的伤害。
头发变白，很可能跟心理、遗传以及饮食有关：
看到很多年纪轻轻还在上学的人，就出现了白头发。这种就跟年龄没有什么关系了，很可能是一种少白头的表现。主要的现象是有少数的白发，且分布在头顶、脑后的部位。
解决办法：这样形成的白发，原因有很多，会因为心理压力大、饮食当中的营养跟不上、家里遗传的因素有关。针对于这种现象，如果是遗传的话，只能采取染发的措施。如果是其他的因素，需保证饮食的均衡以及心理素质的提高，能够在一定程度上改变白发的现象。
头发变白，很可能跟营养缺乏有关：
相关的研究上表明，当我们机体经常处于营养不良的状态下，会让头皮上的黑色素减少，从而增加白发的发生概率。
解决办法：为机体补充维生素、矿物质、蛋白质，这样能够祛除一些障碍让头发变黑。这就需要我们平时膳食的均衡，每天吃适量的蔬菜、水果、坚果、肉类、豆制品、奶类。
而并非人们说的以形补形的黑色食物，如果光靠吃它来让头发变黑，远远不能达到我们最终想要的目的，最重要的还是均衡营养。
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