烫发定型原理？
有两种烫发定型的原理：
1、冷烫的原理：
烫发的时候冷烫的一号剂进入头发中，打开毛鳞片，主剂硫化物切断大约45%的二硫键，变成了单硫键，会随着杠子的的大小发生移动。第二剂进入头发中，会在空隙位置膨胀变大，移动到新位置的单硫键会回不去了，这时会和离得最近的另一个单硫键组合成新的二硫键，这样头发就永久的变卷了。
2、热烫的原理：
软化剂涂抹到头发中，一号剂中的氨水会打开毛鳞片，主剂硫化物切断二硫键，同时头发中的氨基键也会随着软化的时间而减少，这就是软化测试时的弹性大小。软化后的头发处在松弛状态，然后开始卷杠。加热的时候，头发中的氢键会在热力的作用下释放水份分解蛋白，这些蛋白就会随着杠子的形状产生塑性，在定型剂的作用下把头发固定，产生永久的卷度。
烫发原理是什么
冷烫的操作程序和方法
冷烫的操作程序，一般为：头发分区→分份卷发→加热→冲去烫发液→涂中和剂→拆杠冲洗。
①头发分区 洗头后将头发适当揩干，将头部头发分成若干个区（部），以便卷发，一般可分为9-10个区。
②分份卷发，在分区的基础上，先用梳子分出相当于卷发杠长度和直径的一股头发，用左手掌托住，在头发下衬一张渗水性好的软性薄纸（冷烫纸），用手指夹住，用卷发杠将头发从发梢卷向发根，用橡皮圈固定。可以分一股、卷一股，直至全部头发；把头发全部分股卷好，涂上烫发液。
分出的每股头发要平直，其宽度要与卷发杠长度相当。卷发时用力要均匀，提起的头发与头皮保持一定的角度，一般为90°角或135°角，卷发的角度决定发根站立的方向。
卷发杠的排列，应根据发型设计要求进行，它决定着头发发根的站立角度、发干形状、发梢表情，能确定头发的流向，对发式是否持久，有着密切关系
③戴塑料帽 头发全部卷好的，再在每只发卷上匀地涂上烫发液，然后戴上不透气的塑料帽，将全部头发罩在帽内，通过 人体正常体温，促使烫发液发挥作用。载帽的时间，应根据烫发液的浓度（根据生产厂商的产品说明）而定，一般为15~25分钟。有时还要根据发质、卷曲要求、定内温度等因素，加以调整。一般讲，头发细软的时间短些；头发粗硬的时间长些；要求头发卷些的时间长些；要求头发不太卷的时间短些；室温低的时间可长些；室温高的时间可短些。如在冬季，室温过低，也可用吹风加温，或用热毛巾包在塑料帽外加热，促使烫发液作用的发挥。
塑料帽载了一定时间后，可将一只发卷拆开一半，用双手握住卷发杠两端，将放开一半的头发向前推，如果头发已形成波浪形并卷曲有力，说明烫发质量已达到要求，可以结束这一烫发工序，脱去塑料帽。如发现卷曲无力波浪没有形成，说明烫发时间不够。还要再等几分钟。才能脱去塑料帽。
④冲去化烫液 脱去塑料帽后，要用温水冲洗发卷（卷发杠不要拆去），冲去发卷上的烫发液，使烫发液停止发挥作用，然后适当揩干发卷上的水分，以免影响涂中和剂的质量。
⑤涂中和剂（定型水） 在每只发卷上均匀地涂上中和剂（即定型水），要渗透到全部头发，过5分钟左右，再在发卷上涂一启蒙中和剂，再等10分钟左右，使卷曲的头发固定下来。这一工序虽然非常简单，但十分重要，如果中和剂涂不透或放置时间不足，没有起定型作用，烫卷的头发就会还原变直，造成烫发失败。
⑥拆杠冲洗 拆去全部卷发杠，用温水冲洗，先用洗发香波揉搓头发，冲洗去头发上残留的烫发液和中和剂，然后用护发素护理头发，再用温水洗干净。烫发后头发必须冲洗干净，否则药液残留，会使头发变枯黄，失去光泽。
注意事项
１、 正确选择烫发水：根据顾客头发质量选择。烫发前应检查头发头皮情况 冷烫精是化学制剂，有一定刺激性，如果头发、头皮有损伤就不应烫发，以免损伤头发，使头皮发生炎症。有引起轻微损伤的头发，应经护发素处理后再烫发。头皮有划破或炎症的绝对不应烫发。还有，产前、产后身体虚弱时，也不应烫发。烫发的周期不应过短，一般以三至六个月一次为宜。
２、 在电发的过程中，头发膨胀程度和硫链锁被改变的数量，决定于第一剂药水在头发上停留的时间长短，因此很明显地告诉我们不可能使用一个统一的烫电发时间。最好的方法是经常检查头发的曲度。
３、 检查方法：碱性烫发水以头发曲度是否达到为标准，酸性及低碱性烫发水以软化程度为标准。
４、 第1剂如果在头发上停留时间过长，头发将降低卷度及弹性。因此，停留一定的时间后应每3至5分钟检查一次，每次检查应在不同位置上进行。
5、 第1剂一定要冲水，否则严重影响烫后头发质量。冲水的温度对卷曲度有一定影响：60度至30度水温均可，在这个范围内水温越高卷度越卷。
6、 高档品牌侧重第二剂中和水的吸收，但停留时间绝不可超过10分钟。
７、 冲洗第二剂时，先带发杠冲水后再拆卷清洗，这样可稳固头发的卷曲程度。令为第二剂冲水时的水温对头发的卷曲度也有影响：60度至30度水温均可，在这个范围内水温越低卷度越卷。（与第一剂冲水温度正好相反）
８、 烫后护理很重要，因刚烫发后的头皮非常不舒服，头发也相对脆弱，因此，涂抹歌薇华蒂发质强化素或白钻烫后护理泡沫，可以避免上述现象。
9、 正确的辅导顾客如何梳理、保养头发、讲解造型产品使用目的及功能，可有效树立沙龙及发型师的形象
10、液滴在皮肤和衣服上 在冷烫操作时应防止冷烫液滴在面部皮肤和衣服上，因此用液剂量要适中，勿使之掉下，如液剂不小心滴在皮肤上，应立即用棉花揩掉。操作前应在发际线处涂些凡士林保护皮肤，并在发卷四周用棉花条护住，防止液剂掉下。还应披上围布和干毛巾，这样液剂就不会滴在衣服上，造成衣服褪色。
头发的三大层、四大键
三大层
1、 表皮层：鱼鳞片状的细透明体排列而成，大约有27-28层
2、 皮质层：由螺旋状的纤维体组成的。含有麦拉宁粒子，水份10%，蛋白质，氨基酸。
3、 髓质层：由真空状的海绵体排列形成的（细软的头发里面不存在）
四大健
1、 氢键；
2、 盐键；
氢键、盐键遇水断开，利用热风重新组合，保持到再次冲水（受水和温度的影响，吹风时控制的两个键）
3、 二硫化物键
很坚韧的一个键，可切断后重组（烫发时控制的）
4、 氨基键
细软的头发里面不存在（只有粗硬的头发里面存在）
利用头发的物理性和化学性，还原剂里的阿摩尼亚，膨胀打开毛鳞片，使其它化学成份进入，用卷杠等工具卷出想要的花形，再用氧化剂的作用，使卷度固定成形，达到冷烫的效果。（冷烫时，长发如果发稍干枯，也可涂些隔热剂或白油，只需一点，要均匀）烫出的效果会好些，否则会发毛！
烫发的化学过程：
通过阿摩尼亚打开毛鳞片，使乙硫醇酸顺利进入皮质层切断二硫化物键，再通过烫发工具，改变链键结构，使用氧化剂中的氯化钠和二氧化钠链键使之固定成形。（烫发水的PH值为8效果最好，但PH值不可超过9.5，那样PH值过高会过度损伤头发）
主要成份及成份分析：
1、 还原剂（1剂）
（1） 乙硫醇酸（硫代）：碱性物质，只有它才可切断头发里最坚固的二硫化物键。
（2） 阿摩尼亚（氨水）：碱性物质（PH值为9度）可使头发膨胀，打开毛鳞片使其它成份进入。
（3） 滋润剂：保持头发的湿度与光泽，补充头发的水份及营养物质。
（4） 缓冲剂（平衡剂）：中和碱性特，平衡头发的化学作用。
（5） 芳香剂：遮盖阿摩尼亚的异味。
（6） 不同产品的不同附加成份。
2、 氯化剂（2剂）时间为还原剂的一半。
（1） 氯化钠：重组及固定链键组织的作用。
（2） 过氧化钠：（双氧水）帮助重组二硫化物键，使链键氧化固定成形
