“每天20粒,白发没了,血管干净”;
“黑豆和醋是天生一对,每天吃一点,白发慢慢变黑”;
‘’黑豆+白醋竟然是天然染发剂,不出三天白发瞬变黑发,7天头发黑如墨汁”;
诸如这类的文章是不是很多,以前说吃黑芝麻会让白发变黑,现在又说黑豆泡醋可以白发转黑发,事实上,无论是黑芝麻,还是黑豆让白发转黑都是一个“遥远的传说”,醋泡黑豆并不能让白发转黑!虽然黑豆具有滋养肾脏,补益肝血的作用,但是头发也不是一夜变白的。而且长白发的原因很多。比如,某些疾病、年龄因素、遗传因素等。
白发是怎么长出来的呢?主要还是因为黑色素细胞制造出的黑色素减少,随着年龄增长,毛囊经过反复生长周期后,色素细胞开始老化,清除制造黑色素过程中产生的自由基能力也会降低,并且无法供应黑色素给相邻的角质细胞,这个时候再长出来的毛发就会是白色的。长白发最主要的原因还是老化。
一般来说,大约在接近40岁时,就开始出现白头发,到了50,50%的人会有白发长出。一般是由颞部及鬓角开始,然后到头顶部再到枕部区域 。这其实与《黄帝内经》中的论述是一样的,女性一般在42岁,就开始长白头发。头发变白的速度有些人可能会更早一些,也有人可能会更晚一些,但最终都会变白的。而影响白头发长得快的因素主要有疾病因素、遗传因素、微量元素的缺乏、吸烟以及精神因素,比如生活、工作压力等。
因此,我们能做到的也就是让白发来得更晚一些,比如学会自我减压、避免熬夜、戒烟、减少烫染以及合理的饮食。增加富含优质蛋白质的食物,比如、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆类以及富含微量元素的蔬菜水果、坚果种子类食物。因为头发的毛囊细胞需要蛋白质、微量元素来给予营养。
黑豆、黑芝麻都是不错的食物,营养价值较高,黑豆主要富含蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆低聚糖、维生素E、钙、磷、钾、硒等,而且大豆或其制品也是中国居民膳食指南推荐每天食用的食物,它不仅仅补充优质的大豆蛋白,由于所含的不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及植物固醇、大豆异黄酮等成分,对预防心血管疾病有很好的作用,是一类健康好食物。
日常食用黑豆泡醋没问题,对补肾血,延缓头发变白有作用,但是一旦头发白了,再吃回来,变黑,这有点不太现实。不要抱有太大的希望,希望越高,失望也就会越大。如果想要用泡黑豆的浓汁水来染头发也是可以的,但毕竟保留时间太短,洗一次就会掉了。
黑豆泡醋可以让白发转黑吗?脱发这词今年年底爆发性地传开,然而大家除了脱发外,白发也开始成为众人担心的问题。
听闻黑豆泡醋可以让白发转黑,是真的吗?
答案抢先知:
黑豆泡醋根据目前的有关研究可以断言,其不能让白发转黑。
尽管其中可能含有一定的微量元素或物质有治疗效果,但平日的进食数量无法达到治疗白发症的数目。
【白发形成原因】
白发症或灰发症是指部分毛发或全部毛发发白或变灰白,症状的出现是由于各种原因造成毛囊中的黑素细胞产生色素减少或黑素细胞数量减少甚至缺乏[1]。
青少年白发与缺铜高锌有关,人体缺铜,将使二价铜离子与酶蛋白结合的金属酶减少,从而减少黑色素的生成,导致白发的发生[2]。
白发的生成与年龄、遗传、代谢、内分泌、营养缺乏及药物等因素均有关系。
【黑豆泡醋的成效】
黑豆泡醋,顾名思义以黑豆为原料采用醋泡工艺制作的一类食物。
黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维,其中蛋白质含量达40%以上,其中赖氨酸含量贴近人体需要量,微量元素如锌、铜、镁、硒、磷等的含量都较高,还富含维生素A、维生素E、黑色素等多种维生素[3]。
而在中医角度,黑豆有补肾、明目的作用[4]。
黑豆的各类营养成分均较高,浸泡醋后能够改善其风味,也能有效地提高其营养成分的利用。
但黑豆泡醋能否乌发尚在临床研究阶段,还需等待证实。
【总结】
黑豆泡醋在目前的中西医临床阶段均无明确的治疗机理的报道,因此其能否让白发转黑还在研究证实阶段,无法妄下断论。
在现时的有关白发症的研究进展中表明:
西医临床研究中暂无对白发症的治疗方法,而中医药的治疗上虽有对应的治疗方法,但针对其治疗机理及对白发的直接作用机制等的相关研究文献报道较少,因此相关的疗法仍需要进一步的临床试验等证明[5]。
尽管黑豆泡醋无法证实其能让白发转黑,但黑豆的丰富营养成分与较低的升糖指数,超粉们可在平日常食用,以达到膳食均衡,有益健康。
欲知更多营养知识,决不能错过“超哥话食”!
参考文献
[1]方红. 白发症与系统疾病[J]. 中国医学文摘(皮肤科学),2016,33(04):491-495.
[2]姜秀梅,王琳琳. 青少年白发与发中微量元素关系研究[J]. 微量元素与健康研究,2005,(06):13-14.
[3]丛建民. 黑豆的营养成分分析研究[J]. 食品工业科技,2008,(04):262-264+268.
[4]上海长海医院 陈喆 翟冬霞. 黑豆的功效[N]. 中国食品报,(001).
[5]董苡余,夏锴. 中医治疗白发症研究进展[J]. 中医临床研究,2015,7(29):147-148.
作者:欧慧思 赵力超