头发的主要成份是角质蛋白，约占97%。而角质蛋白是由氨基酸所组成。将毛发浸泡在水中，很快就会膨胀，膨胀后的重量比未浸泡前干重高40%左右，这种遇水膨胀现象说明毛发中几乎纯粹是蛋白质成分，而脂质含量很少。
如果你身体的蛋白质不足够,头发也回张得很慢的哦.所以头发是需要蛋白质的,也是含有蛋白质的哦.
蛋白质缺乏真的会导致头发变白吗？为什么？
这里面有精神因素，精神压力大，造成供应毛发营养的血管发生痉挛。还有营养不健全的原因，平时饮食中缺少蛋白质、铜、钴、铁等元素，头发也会弯白。
原因有几种
一，睡眠不好，常熬夜会导致头发变白，而且还易引起脱发。要保证充足的睡眠。
二，经常用脑，心情不好也会造成少白头，所以保持良好的心态，开心过好每一天。
三，饮食结构的单调也会引起，这个基本是由血液造成的。
也就是说，中国人如果在25岁之前有了白头发，才会被定义为病理性的头发早白。这样看来，三四十岁有了白头发，似乎可以安心说「白头发不是病」，但是谁不想看起来更加年轻有活力呢？
中国人的头发之所以是黑色的主要是因为其色素颗粒中含有各种元素，如同、铁、钴等，他们会影响和色素的形成，所以就是头发变成了黑色，如果这些元素缺失则自然就会导致黑发变白发。
昨天和几个朋友一起吃饭的时候还聊起这件事，一个朋友，女性，30岁，自己买房装修，没有找装修公司，所有大事小事琐碎的事都着急亲力亲为，她说那一年，她涨了好多白头发。
一般情况下，人的头发不单单只是黑色的，有金黄色的有红黑色的，也有黑色的，不同颜色的头发则可以说明身体缺少了什么才导致颜色不是纯黑色的，而白发的出现也是同样的的道理。
据临床观察，发现如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、各种维生素，也会导致头发由黑变白。
很多的疾病都会使头发变白，比如一些长期发热的病人，头发会变白，还有一些内分泌疾病，如脑垂体疾患，白化病都会使头发甚至眉毛都变白。
如果长时间身体缺乏蛋白质，也会导致头发由黑色变成白色，这时需要营养均衡，多吃蛋白质高的食物补充营养。头发的色素颗粒中含有铜、铁，所以是黑褐色，如果饮食中长期缺少微量元素会影响黑色素合成。
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